A Farinha de Banana Verde, é produzida a partir da polpa e casca da banana verde (antes de amadurecer). A banana ainda verde ganhou destaque na nutrição por possuir amido resistente, que não é diferido e absorvido.

O amido resistente, presente na banana verde, não é digerido e absorvido, sofrendo fermentação no intestino grosso e resultar em substâncias que atuam como fonte de energia para produção de bactérias benéficas, bem como ajudar a manter a integridade da mucosa do nosso intestino. Portanto, o consumo de farinha de banana verde pode auxiliar na regulação do trânsito intestinal, além de prevenir algumas doenças do intestino. A farinha de banana verde apresenta índice glicêmico baixo, favorecendo o controle dos níveis de glicose no sangue.

Por essa razão, a farinha de banana verde é interessante para quem é diabético. A farinha de banana verde também é rica em vitaminas A, B1, B2, flavonoides e muitos minerais como: potássio, fósforo, enxofre, cloro, iodo e zinco.

Além disso, estudos indicam que o amido resistente tem ação na redução do colesterol, diminuindo a sua produção pelo fígado e induzindo sua eliminação pelas fezes, resultando numa possível prevenção ao aparecimento de doenças do coração.

Recomendações de uso: Consumir uma colher de sopa (10g) de Farinha de Banana Verde, antes das refeições. Pode ser consumida com água, iogurte, suco de fruta, fruta, ou ainda, na preparação de massas para bolos e pães.

Dica: Para garantir todos os benefícios da farinha de banana verde é importante aumentar o consumo de água ao longo do dia.