De acordo com uma pesquisa universitária feita nos Estados Unidos, a canela pode diminuir drasticamente os níveis de açúcar presente no sangue, e dessa forma pode reduzir as chances de desenvolvimento de diabetes. Isso pode ser alcançado se a pessoa incorporar à sua rotina o hábito de colocar uma colher de canela na sua alimentação do café da manhã.

A conclusão ao qual chegaram os cientistas foi de que a canela abaixa a concentração de glicose no sangue e também aumenta a sensibilidade à insulina. Os pesquisadores ficaram otimistas com os resultados, pois cerca de oitenta milhões de adultos americanos possuem pré-disposição à diabetes e a canela é um alimento simples e saboroso que pode ser facilmente incluído na alimentação das pessoas, podendo ser adicionado a uma grande variedade de alimentos.

Outros benefícios da canela
•A canela tem propriedades antibacterianas e anti-fungos, assim combate bactérias e fungos dos tipos nocivos. Também se mostra bastante eficaz contra candidíases e úlceras.
•Tem propriedades anti-inflamatórias e age no processo de desinflamação de tecidos, entre outros.
•É uma rica fonte de substâncias como manganês, ferro e cálcio.
•Possui determinadas substâncias que combatem os radicais livres e isso contribui por exemplo, para prevenção do envelhecimento precoce e enfraquecimento dos fios de cabelo.
•Ajuda em casos de diarreia, dores molares, resfriados simples e estimula a memória.
•Possui benefícios para quem deseja emagrecer: Seu efeito termogênico promove o aumento da temperatura do corpo, assim, facilitando a queima das gorduras; Faz o estômago esvaziar de forma mais lenta, desse modo, a pessoa demora mais a sentir fome; Elimina a vontade de comer doces, devido ao seu sabor adocicado. Podendo ser usada inclusive para adoçar leite, café, sucos e vitaminas.